富翁 大吟醸原酒 斗瓶採(とびんとり)720ml

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富翁 大吟醸原酒 斗瓶採(とびんとり)720ml

一本一本、丁寧に造ったお酒

――― 厳寒の朝、張りつめた空気の中、杜氏の指揮のもと蔵人たちが神経を研ぎ澄ませて搾る ―――
その蔵の空気を凝縮したような、静けさと気品を湛えた一本です。
「大吟醸 山田錦」の醪を酒袋に入れて吊るし、圧力をかけず自然にぽたぽたと落ちてくる滴だけを集めた贅沢で貴重なお酒です。 低温貯蔵熟成による時間が醸しだす、じわりとした柔らかな甘み、まろやかな口当たり。そして山田錦の冴えある香り。じっくりと堪能してから飲み下せば、口中にたなびく心地よい余韻にため息がこぼれます。
できれば肴もなしで、この酒だけをゆったりとお楽しみください。
ご贈答やお祝いの席、自分へのご褒美にもお勧めします。

5,500(本体価格 5,000円)

商品コード:

冷やして 少し
冷やして
室 温 ぬる燗 熱 燗
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原材料名
米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
原料米
兵庫県産 山田錦 100%
精米歩合
39%
アルコール度数
17度
日本酒度
+1.5

杜氏より

このお酒は仕込段階から手作業で、心を尽くして丁寧に造っています。
無圧搾りなので酒にストレスがかかっておらず、香り高く本当に綺麗なお酒です。
杜氏としての誇りをかけた一本です。

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京都・伏見で
360年の歴史を刻む

北川本家は酒株制度の資料以前より、初代 鮒屋四郎兵衛は観月橋付近にて「鮒屋」という船宿を営み、お客様に出す酒をつくっていたといわれています。
それから360年以上、人々に愛される定番酒を造り続けて今に至ります。

清酒「富翁」の誕生

「富翁」が生まれたのは1900年代。

十代目 北川三右衛門が、中国の四書五経の中より「心の豊かな人は晩年になって幸せを得る」という意味を持つ「富此翁(とみ・これ・おきな)」の表現をみつけ、酒銘を「富翁(ふうおう)」としました。

歴史を感じる京都の定番酒として

1999年に杜氏に就任した田島善史は、全国新酒鑑評会において18年間で10回の金賞受賞、京都市伝統産業「未来の名匠」に認定されるなど活躍を続けています。

京の定番酒として、これからも愛される酒造りを行っていきます。