【特別限定品】大吟醸原酒 鮒屋三右衛門 720ml

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【特別限定品】大吟醸原酒 鮒屋三右衛門 720ml

全国新酒鑑評会出品酒の斗瓶採原酒

杜氏と蔵人が丁寧に工程を重ね、それぞれが酒造りに対し想いを込めたお酒を搾る朝、杜氏が「これから酒袋で搾る」と指示を出すと、張りつめた酒蔵の空気がより引き締まります。

最も上質な酒は酒袋で搾ります。
酒袋に入れて吊るされた醪(もろみ)から、それ自身の重さだけでしたたり落ちる酒のしずくを「斗瓶」と呼ばれる容器で受けます。きれいな香りと澄んだ味わいの極上の日本酒が出来上がります。

このように特に手間をかけて造られた斗瓶採りの中からきき酒を重ね、特に優れた品質のものを厳選し製品にしました。極上の日本酒をお楽しみください。

11,000(本体価格 10,000円)

商品コード:

〇 在庫ありあと15個

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冷やして 少し
冷やして
室 温 ぬる燗 熱 燗
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原材料名
米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
原料米
兵庫県産 山田錦100%使用
精米歩合
39%
アルコール度数
17度
日本酒度
+1.5

杜氏より

最高の原料・山田錦を磨いて酒を造る。
杜氏にとって幸せなことです。
私の酒造りに対する想い、感謝をこめ醸しました。
丁寧に一つ一つの作業を積み重ねて出来上がったお酒です。 ゆっくりと味わっていただければ幸いです。

鮒屋 三右衛門 360年受け継がれた酒造りの技術を1本に凝縮 数量限定品 シリアルナンバー入り

360年の歴史を経て、新たな歴史を刻む

「鮒屋三右衛門」は、文献に残る四代目の名前が付けられています。日本酒が京都の文化の一つとして根付いていた当時の気風に想いを馳せ、その歴史をふまえた新しい伏見の定番酒の形をご提案する、フラッグシップとしての味わいを目指しました。

北川本家 360年のあゆみ

当蔵初の試み 厳選に厳選を重ねて

出品酒をさらに厳選し、最良のものだけを絞り出す取り組みは、当蔵では初めての試み。これまでにない味わいを生み出すために、手造りで一つひとつ仕上げました。
数量・時期限定での味わいを、ぜひお楽しみください。

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京都・伏見で
360年の歴史を刻む

北川本家は酒株制度の資料以前より、初代 鮒屋四郎兵衛は観月橋付近にて「鮒屋」という船宿を営み、お客様に出す酒をつくっていたといわれています。
それから360年以上、人々に愛される定番酒を造り続けて今に至ります。

清酒「富翁」の誕生

「富翁」が生まれたのは1900年代。

十代目 北川三右衛門が、中国の四書五経の中より「心の豊かな人は晩年になって幸せを得る」という意味を持つ「富此翁(とみ・これ・おきな)」の表現をみつけ、酒銘を「富翁(ふうおう)」としました。

歴史を感じる京都の定番酒として

1999年に杜氏に就任した田島善史は、全国新酒鑑評会において18年間で10回の金賞受賞、京都市伝統産業「未来の名匠」に認定されるなど活躍を続けています。

京の定番酒として、これからも愛される酒造りを行っていきます。