杜氏より

清酒で培った確かな技術を基に造った焼酎です。焼酎の麹は普通、白麹か黒麹を使用しますが、我社では清酒と同じく黄麹を使用します。さらに、仕込を二段から三段にすることで、米の優しい味を限界まで引き出すことに成功しました。この焼酎を長期にわたってタンクと木樽で大切に貯蔵し、ブレンドしています。米焼酎のくせのない優しさと、長期熟成酒のマイルドでこくのある味をお楽しみ下さい。