杜氏より

【富翁 山田錦純米 ＜夏の山廃＞】
伝統的な醸造技術の一つ、山廃酒母を使って仕込みました。 新酒ならではのフレッシュ感、山廃酒母ならではの奥深い味わい、押しのある酸味をお楽しみください。

【富翁 純米酒 プルミエアムール 】
「今までにない斬新な純米酒を」という新しい挑戦に、造り手一同わくわくしつつも戸惑いを隠せませんでしたが、皆様からご好評をいただきホッとしています。誤算だったのは、冷酒だけではなく燗酒（ぬる燗）でもいけることです。