杜氏より

【富翁 山田錦純米 ＜夏の山廃＞】
伝統的な醸造技術の一つ、山廃酒母を使って仕込みました。 新酒ならではのフレッシュ感、山廃酒母ならではの奥深い味わい、押しのある酸味をお楽しみください。

【富翁 夏限定 純米大吟醸】
こだわりの山田錦を磨いて造りました。
搾った後、すぐに火入れをすることで新鮮さを保ち、夏場でもフレッシュな風味を感じていただけるお酒です。