富翁 純米吟醸 全量京都産米 300ml

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富翁 純米吟醸 全量京都産米 300ml

全量京都産米使用

原料米には全量京都府産米(麹米:五百万石、掛米:京の輝き)を使用し、酵母は京都酵母「京の琴」を使用、水は京都・伏水の天然水仕込みと、京都にこだわった季節・数量限定品です。
豊かな風味をお楽しみいただくために、加熱処理を1回だけ(ひとつ火)にしています。

660(本体価格 600円)

商品コード:

冷やして 少し
冷やして
室 温 ぬる燗 熱 燗
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原材料名
米・米こうじ(国内産米100%使用)
原料米
麹米:五百万石、掛米:京の輝き(京都府産米100%)
精米歩合
58%
アルコール度数
15度
日本酒度
+0.5

杜氏より

米、酵母、仕込水全て「京都産」にこだわり造りあげました。 華やかな香り、ふくらみのある柔らかな味わいが口中に広がり、料理の旨味を引き出します。

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京都・伏見で
360年の歴史を刻む

北川本家は酒株制度の資料以前より、初代 鮒屋四郎兵衛は観月橋付近にて「鮒屋」という船宿を営み、お客様に出す酒をつくっていたといわれています。
それから360年以上、人々に愛される定番酒を造り続けて今に至ります。

清酒「富翁」の誕生

「富翁」が生まれたのは1900年代。

十代目 北川三右衛門が、中国の四書五経の中より「心の豊かな人は晩年になって幸せを得る」という意味を持つ「富此翁(とみ・これ・おきな)」の表現をみつけ、酒銘を「富翁(ふうおう)」としました。

歴史を感じる京都の定番酒として

1999年に杜氏に就任した田島善史は、全国新酒鑑評会において18年間で10回の金賞受賞、京都市伝統産業「未来の名匠」に認定されるなど活躍を続けています。

京の定番酒として、これからも愛される酒造りを行っていきます。